浙江台州7大美食特产，老台州人最多就吃过5种，另外2种比较少见

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浙江台州7大美食特产，老台州人最多就吃过5种，另外2种比较少见

来源 : 美食考察团时间：2023-08-18 23:22:14

台州位于中国浙江省中部，是一个拥有悠久历史和独特文化的城市。这里历史悠久，5000年前就有先民在此生息繁衍。台州在风雨中走过，经过时间的变幻依旧矗立在我们面前。

(资料图)

现如今的台州吸引着太多的人前来拍照打卡，品尝这里的美食，今天我们就来看看台州的那些美食吧。

天台扁食，天台扁食也是麦粉制成的食物，在我们北方人眼里大概就像一个个个饺子，就是形状稍微有些差异，但是其实这确实不是饺子，也不像南方的馄饨，通常馅为茭白、豆腐干、肉丁或白萝卜、咸菜等，俱切成小丁，事先炒熟，扁食皮略呈梯形，包的时候，将皮摊在桌上，取一勺馅料放在皮上，从小边向上卷一圈，两边压紧后合到中间即可。

而且如果要是认为扁食只是一种做法就大错特错了，吃扁食的方法很多，蒸、煮、炸皆可，松脆焦香或细嫩柔滑，只要你喜欢，哪种方式都是可以的。包你满意。

姜汤面，来个面中的王者姜汤面，看名字就知道姜汤，说起姜汤面一开始是女人坐月子吃的，但是现在就不分这么清楚了。在冬季吃一碗姜汤面那可是相当能御寒的，吃完心里暖呼呼的。姜汤面基本都只选用本地姜，色泽金黄鲜亮，姜汁辛味儿非常浓郁。再搭配上瘦肉、鸡蛋丝、茭白、黄花菜、香菇、青菜、豆腐皮等，跟着面下锅，有面有菜搭配丰富，吃起来是那种有些辛辣的清爽口感。

御膳蟹王（三门青蟹）。听名字就知道是个硬菜，要是这么说那这道菜某种意义上来讲也确实是硬的，俗称“螾”，又叫“蝤蛑”，民国时即始京辖官养。这种蟹壳薄，膏是黄色的，金灿灿的，吃起来是肉厚而且味美。如果喜欢吃海鲜喜欢吃螃蟹的这个可千万不要错过了。

彩酱三黄鸡，三黄鸡这个可是受到了朱元璋的喜爱，他就喜欢吃三黄鸡，至于为什么叫三黄鸡呢，名字也是朱元璋取的，这种鸡具有体型小、外貌“三黄”（羽毛、爪、喙）、适应性强、产蛋性能好，就是鸡嘎嘎好，还吃还能生蛋。而且大部分都是散养的，肉质会更加鲜美有筋道。

台州红糖麻糍，其实就像红糖糍粑一样，只要准备糯米粉、红糖就行了。光滑细腻，不粘碗，不粘牙，被切成一小段一小段的享用，很适合老人和孩子吃，但是切记还是不要吃太多了。

核桃调蛋，主料有核桃、姜汁、蛋、红糖等。听起来就是个非常大补的美食，看着有些甜的掉牙，但是其实味道还好，因为是红糖所以没有想象中甜的掉牙的感觉，也是很多台州人的童年回忆。

饺饼筒，把粉丝、萝卜、猪肉、豆腐等用纸样薄的麦焦皮（也有用米浆烙的米筒）包成筒状，吃起来方便，带着也很方便。

台州还有很多美食没有介绍到，相信台州本地人和去旅游的人最有权力，大家可以说说台州还有什么好玩的和还吃的值得推荐吧。

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