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三不沾是什么意思_三不粘

来源 : 互联网    时间:2023-07-02 19:55:59

1、三不粘又名桂花蛋,是河南安阳地区和四川自贡市的传统美食之一。

2、三不粘又名桂花蛋,是河南安阳地区和四川自贡市的传统美食之一,相传起源于清代。


(资料图片)

3、三徕不粘冄头是樤用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。

4、它不仅色彩金黄,味道甘美,更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿,这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。

5、色泽金黄,蛋嫩沙甜,美味可口,富有营养,尤宜于老人、幼童食用。

6、三不粘的风味特点:“三不粘”即不粘牙、不粘盘、不粘勺。

7、2、“三不粘”所用主料鸡蛋黄,营养丰富。

8、鸡蛋黄性甘平、无毒,有祛热、温胃、镇静、消炎等作用。

9、《本草纲目》曰:“鸡子黄补阴血,解热毒,治下痢甚验。

10、”3、“三不粘”如今是北京同和居独家名菜。

11、相传,此菜最早是清代皇宫御膳房名菜,有一百五十多年历史。

12、后来广和居有位姓牟的厨师结识了一位清宫御膳房里的厨师,学到制作此菜技艺并稍加改进,成为广和居名菜。

13、广和居倒闭后,牟师傅又将此菜带到同和居。

14、“三不粘”其色之美、质之纯、味之香。

15、堪称妙品。

16、许多国际友人到京,都纷纷慕名而至,每次必尝此菜,他们说:“三不粘,是世界最好的美味!”4、此菜黄艳润泽,呈软稠流体,似糕非糕,似粥非粥,绵软柔润,滋味香甜。

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